La Puglia, nota anche come le Puglie, è una regione dell’Italia Meridionale e conta 4.069.869 abitanti ed ha per capoluogo Bari. La Puglia è una penisola stretta e lunga quasi un molo nelle acque caratterizzata da diversi aspetti geografici, culturali e paesaggistici. Infatti il suo territorio è peculiare non solo per la posizione geografica sud-orientale ma anche per il suolo in parte verdeggiante e montuoso ed in parte marittimo e quindi costellato da pianure, vallate, boschi, foreste tra le quali la più nota è la cosiddetta “Foresta Umbra”, zone rocciose come il Gargano famoso appunto per la sua roccia calcarea, mare limpido e cristallino come quello delle Tremiti e del Salento. Sono tipiche danze folkloristiche come la “pizzica” della Lecce barocca, pietanze enogastronomiche gustose e particolari che racchiudono storia e cultura. Ed è in tale scenario che i GAL nascono come presupposti per promuovere lo sviluppo sostenibile e integrato del proprio territorio di riferimento. In particolare, il Gal “Daunofantino” che comprende gran parte del tratto di litorale costiero adriatico incluso tra la foce dell’Ofanto e le pendici del massiccio garganico (Manfredonia e Zapponeta) e parte importante del territorio della riva sinistra del fiume Ofanto (Trinitapoli e San Ferdinando di Puglia). Da qui l’obiettivo di mettere in auge ma soprattutto valorizzare un territorio ricco di risorse: la “Vecchia Valle” caratterizzata dal fiume 
Ofanto, ambiti vallivi molto larghi i quali, si presentano come pendii addolciti nel loro formarsi da una pendenza leggerissima che li connota nel loro essenza e, non dimenticare la piana costiera ed il lago Salpi. In questo quadro variopinto, si inserisce l’azione del Gal la “Piana del Tavoliere” il cui territorio è posto nella parte meridionale della regione agraria della Pianura della Capitanata e, comprende i territori amministrativi dei comuni di: Carapelle, Cerignola, Orta Nova, Ordina, Stornarella, Stornara. Il Tavoliere con le sue immense distese di grano su cui l’occhio si posa senza intravedere alcun rilievo all’orizzonte, rappresenta l’aspetto emblematico dell’azione del Gal. Infatti, l’analisi del sistema produttivo locale conferma l’importanza del comparto agricolo per un territorio che "seppur con caratteristiche e peculiarità sia morfologiche che sociali diverse presenta la stessa vocazione sia agricola, sia legata alla trasformazione di prodotti alimentari, in particolare alla lavorazione e conservazione di frutta e ortaggi". Inoltre, in questa azione di promozione culturale del territorio si affianca anche il Gal “Meridaunia” il quale può essere identificato con quello del Subappennino Meridionale. La sua area geografica è un sistema collinare che comprende 16 comuni della parte occidentale della provincia di Foggia confinante con Avellino, Potenza e Benevento. Storia e tradizioni rappresentano il binomio di un paesaggio dalla natura incontaminata dove la bellezza dei boschi e dei piccoli paesi con la loro ricchezza culturale, mescolano e conservano nel corso degli anni consuetudini e tradizioni di popolazioni di diversa origine (Sannite e Irpine).
